秋季是水果蔬菜上市的好季節， 秋天吃什麼好？五顏六色的蔬果各有什麼養生功效？中醫養生講究五色蔬果養五臟， 黑色入腎、黃色入脾、白色潤肺、紅色補心、綠色養肝。 這些蔬果都適合哪些人群食用呢？一起看看文章吧。
中醫講究五色食物補五臟， 每一種顏色的食物都有自己的“一技之長”， 所含有的營養成份也是“各有千秋”。 那麼， 在日常生活中你知道自己最適合吃哪種顏色的食物嗎？
1、紅色食物——令人振奮+補鐵
品種：主要有紅辣椒、胡蘿蔔等， 其他如莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山蘋果等。
適宜人群：適合體質較弱者。
理由：辣椒具有增強巨噬細胞活力的功能， 巨噬細胞是致病微生物的“殺手”。 胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素A， 常食之可增強人體抗禦感冒的能力。
紅色食物養心
紅色食物包括胡蘿蔔、番茄、紅薯等。 按照中醫五行學說， 紅色為火， 故紅色食物進入人體後可入心、入血， 具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。
而且紅色食物具有極強的抗氧化性， 它們富含番茄紅素、丹寧酸等， 可以保護細胞， 具有抗炎作用， 還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素， 增強心臟和氣血功能。
2、紫色食物——賞心悅目+延年益壽
品種：如黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄等。
適宜人群：適合心腦血管疾病患者。
理由：紫色蔬果中含有花青素，
紫色食物降低膽固醇
紫葡萄、李子、黑莓、茄子、紫薯、紫洋蔥等紫色食品富含抗氧化素——花青素， 花青素能夠保護肌膚免受陽光的傷害， 降低中風的風險， 改善記憶和心血管系統， 降低膽固醇水準。
紫葡萄中富含白藜蘆醇， 能夠抵禦年齡帶來的損害， 延緩衰老。
3、黃色食物——維生素的天然源泉
品種：黃豆、花生、杏仁、玉米等。
適宜人群：適合體內缺乏維生素A、D者。
理由：黃色果蔬是維生素A、D的天然源泉。 常食對青少年近視、中老年骨質疏鬆症等有一定預防效果。
黃色食物養脾
五行中黃色為土， 因此， 黃色食物攝入後， 其營養物質主要集中在脾胃區域。
黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。 維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜， 減少胃炎等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用， 能壯骨強筋。
4、黑色食物——益脾補肝的女性食品
品種：紫菜、黑米、黑棗、黑木耳、黑芝麻等。
適宜人群：適合女性， 尤其是腎虛的女性。
理由：這些都是益脾補肝的女性食品， 女性月經期間常食黑色食物錯不了。
黑色食品養腎補腎
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。 五行中黑色主水， 入腎， 因此常食黑色食物可補腎。
黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高， 它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率，
5、白色食物——蛋白質和鈣質的豐富源泉
品種：冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等。
適宜人群：適合高血壓、心臟病、肺熱咳嗽等患者。
理由：常食白色食品對調節視覺與安定情緒有一定作用。
白色食物養肺
白色在五行中屬金， 入肺， 利於益氣。 大多數白色食物， 如牛奶、大米和雞魚類等， 蛋白質成分都較豐富， 經常食用既能消除身體的疲勞， 又可促進疾病的康復。
此外， 白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。 因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多， 高血壓、心臟病等患者， 食用白色食物會更好。
6、綠色食物——腸胃的天然“清道夫”
品種：絲瓜、黃瓜、苦瓜、青椒、青豆、獼猴桃、綠茶、青梅、菠菜、橄欖等。
適宜人群：適合所有的人， 尤其是孕婦及缺鈣人群。
理由：綠色蔬果中含有豐富的葉酸， 而葉酸已被英美等國優生學家證實為防止胎兒神經管畸形（如無腦、脊柱分裂等）的“靈丹”之一。
同時， 大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的“剋星”， 可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。
此外， 綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源， 其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多， 故吃“綠”被營養學家視為最好的補鈣途徑。
綠色食物養肝
綠色入肝， 多食綠色食品具有舒肝強肝的功能， 是人體“排毒劑”， 能起到調節脾胃消化吸收的作用。
綠色蔬菜裡豐富的葉酸成分， 是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一， 可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，保護心臟健康。
綠色食物還是鈣元素的最佳來源，對於一些處在生長發育期或患有骨質疏鬆症的人，綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。
可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，保護心臟健康。綠色食物還是鈣元素的最佳來源，對於一些處在生長發育期或患有骨質疏鬆症的人，綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。
