如何挑選柚子？柚子的營養價值有哪些

隨著天氣一天天變冷， 柚子也出現在了市面上。 喜歡吃柚子的你是如何選購的呢？想要挑選的酸酸甜甜的柚子， 其實是有竅門的哦。 在這裡， 為大家介紹一下柚子的營養價值以及選購的小妙招都是怎樣的吧。

柚子的營養價值

溪蜜柚、沙田柚、玉環柚等比較有名。 柚子清香、酸甜、涼潤， 營養豐富， 藥用價值很高， 富含胡蘿蔔素， B族維生素、維生素C以及各種礦物質。 柚子性偏寒， 食用柚子有一定的去火功效。

柚子的營養價值很高， 含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

現代醫學認為，

柚子中含有一種生理活性物質， 叫做柚皮甙， 可以降低血液的黏稠度， 減少血栓的形成。 因此， 吃柚子可以促進傷口癒合， 對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用。

那麼， 哪些情況下不宜吃柚子呢？

吃柚子的禁忌

太苦的柚子不宜吃。

如果一次食柚量過多， 不僅會影響肝臟解毒， 使肝臟受到損傷， 而且還會引起其他不良反應， 甚至發生中毒， 出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等症狀， 特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間， 食用柚子或飲用柚子汁， 可致心律失常， 嚴重時可引起心宣纖維顫動， 甚至猝死。 能與柚子產生相互作用的藥物還很多， 如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，

氯氮平等抗精神病藥， 西沙必利等胃腸藥， 環孢素A等免疫抑制劑， 咖啡因等中樞興奮劑等。 專家指出， 在服用這些藥物時， 只要飲用一杯柚子汁， 就可能引起上述作用。 因此， 醫學專家們告誡患者， 服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁， 尤其是老年病人， 當防引起不測。

最後， 一起來瞭解瞭解選購柚子的竅門吧。

如何選購柚子

要看外形。 好的柚子外形應該是上尖下寬， 即柚頸較短， 果體底部則寬大平整， 像一個不倒翁或水滴狀的最好。 頸長的柚子一般果肉少， 顯得皮多。

要摸果皮。 好柚子表皮光滑細緻， 表面油細胞呈半透明狀態， 具有光澤。 同時， 還要按壓果皮， 若不容易按下去， 則表示果肉較緊實， 屬於皮薄肉多的好柚子。

若是要馬上食用的， 選擇果皮顏色偏橙黃的柚子；若想儲存一段時間再食用， 可選擇果皮偏青黃的。

要掂重量。 挑個頭差不多大的柚子， 放手裡掂重量（也可直接用秤稱）， 重量大說明水分多， 口感更好。

在選購柚子時別忘了以上3招哦。