黃瓜是我們日常餐桌上極為常見的蔬菜之一。 在夏天， 很多家庭習慣涼拌黃瓜來食用。 不過， 你是否知道黃瓜有什麼功效和作用呢？同時， 吃黃瓜也是有禁忌的哦。 下面不如就來一起瞭解瞭解夏天吃黃瓜的好處和禁忌吧。
夏天吃黃瓜的好處
預防腫瘤：我們都知道維生素C、維生素A等都有抗氧化抗癌的功效， 但是在黃瓜中卻含有一種獨特的葫蘆素C， 而這種成分具有提高人體免疫功能的作用， 因此可以達到抗腫瘤的目的。
抗衰老：維生素E是可以保護細胞膜的抗氧化成分， 因此可以預防衰老， 而在黃瓜中含有豐富的維生素E，
減肥瘦身：用黃瓜減肥早就運用在美容減肥的手段當中了， 這是因為黃瓜中所含的丙醇二酸 ， 這種成分可抑制糖類物質轉變為脂肪。 因此， 可以減少身體脂肪的堆積， 從而達到減肥的目的。
健腦安神：對大腦有幫助的是維生素B1， 而黃瓜中富含維生素B1， 所以對改善大腦和神經系統功能有利， 能安神定志。
預防酒精中毒：黃瓜中含有氨基酸， 這些非常重要， 其中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人保護肝臟非常有幫助， 特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用， 可以防治酒精中毒。
降血糖：黃瓜是一種含糖量非常低的蔬菜， 而且黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 所以， 黃瓜也是糖尿病病人可選的蔬菜， 糖尿病人如果以黃瓜代澱粉類食物充饑， 血糖非但不會升高， 甚至會降低。
美容護膚：黃瓜的清涼的特點和黃瓜的一些有效成分， 使它稱為美容護膚的聖品， 人們通常喜歡自己做面膜， 通常的原料就是黃瓜， 可以把黃瓜切成薄薄的片， 直接敷在面部的皮膚上， 認為這樣這樣可以補水， 可以讓皮膚更加的細膩白皙。 不管這種方法是否能夠達到效果， 但是至少這種方法不會傷害到皮膚， 在市面上， 我們也經常看到“青瓜洗面乳”， 這些都是用黃瓜製作的。
夏天吃黃瓜的禁忌
不宜生食不潔黃瓜。
不宜與花菜、小白菜、番茄、柑桔同食。
不宜棄汁制餡食用。
不宜多食偏食。
不宜和辣椒、菠菜同食。
不要加堿或高熱煮後食用。
夏天吃黃瓜好處多， 別錯過了。
