據香港《大公報》最新報導， 用微波爐烤蘋果， 有降低膽固醇、減肥的功效。
取蘋果1個， 洗淨後連皮切成4塊， 剔除果核。 將蘋果放在盤上， 然後放在微波爐中加熱5分鐘， 佐餐或單獨食用， 每天吃一個。
蘋果中含有果膠， 加熱後果膠的分子量變少， 活性比生蘋果增加9倍， 果膠所具有的抑制膽固醇與中性脂肪的作用， 以及抑制血糖值上升的作用隨之增加。 烤蘋果可降低膽固醇、治療便秘、浮腫及消除皺紋等。 ▲
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