我們都知道， 營養缺乏如果不及時處理， 很容易導致營養不良， 同時會伴生許多病症。 所以， 一旦發現營養缺乏， 很多人都知道應及時補充營養， 以免導致營養不良。 可是很多人對營養缺乏都還一知半解， 更談不上知道如何解決營養缺乏的情況了。 那麼， 營養缺乏該吃什麼好呢？下面， 我們就告訴大家一些營養缺乏時可以吃的食物和不能吃的食物。
其實， 營養缺乏主要是飲食不平衡導致的， 所以最重要的是要注意飲食均衡， 最好能吃的全一點， 畢竟每種食物的營養都不是很全， 所以還是不挑食飲食均衡比較好。
適宜食材
1、多補充富含優質蛋白質的食物
2、多補充富含鋅、鐵和維生素的食物
3、多食用富含維生素D和鈣的食物
4、飲食要軟、爛、細， 以利消化吸收
禁忌食材
1、忌挑食、偏食等不良飲食習慣
2、忌食煎、炸、熏、烤和肥膩、過甜的食物
3、少用芝麻、芝麻油、蔥、薑和各種香氣濃郁的調味料
另外， 大部分人都知道， 多吃蔬菜對健康有很大的益處， 科學研究也證明， 一個成年人每天應攝入200克—500克蔬菜， 才能滿足人體的基本需要。 但不同的蔬菜營養價值也有所不同， 現實生活中， 人們往往將價格、味道、口感等作為選擇的標準， 其實都不太科學。
判斷蔬菜的營養價值高不高， 主要看裡面含有多少維生素、微量元素、纖維素、對人體有益的活性成分等。 科學家在分析各種蔬菜的營養成分後， 發現一個規律：蔬菜的顏色越深， 營養價值就越高；顏色淺的則營養價值比較低。 其中， 按著綠色、黃色、紅色、紫色、白色這一順序， 營養價值依次降低。 即使是同一品種或同一蔬菜的不同部位， 由於顏色不同， 維生素含量也不同。 如芹菜葉中胡蘿蔔素含量比其梗高出6倍、維生素D多4倍；大蔥的蔥綠比蔥白的營養價值也高得多。
不過， 不同顏色的蔬菜之間營養成分不盡相同， 對健康的作用也有所不同， 吃的時候還要儘量搭配食用，
營養缺乏吃什麼好？希望上面的介紹能幫助您瞭解營養缺乏時應吃或不應吃的食物， 在這裡要提醒您的是， 營養均衡並不是吃得越多就能補充得越多的， 關鍵是要建立良好的飲食習慣， 保持營養素攝入和消耗的平衡狀態。 祝您身體健康， 營養均衡。
