在民間早有用菜根做藥膳， 巧治百病的習俗， 現在許多國家也採用這種方法， 治一些小病， 又經濟又省錢， 更重要的是副作用小。
白菜根具有清熱、解毒、止咳等功效
治傷風感冒用大白菜根3個， 洗淨切片， 加鮮生薑3片， 煎湯趁熱喝下， 蓋被出汗即可， 治百日咳用大白菜根3個， 冰糖30克， 水煎， 1日3次分服。
菠菜根能通腸胃， 調中氣， 活血脈
菠菜根洗淨， 開水煮3分鐘， 撈出去水， 以芝麻油伴食， 1日3次， 每次半斤， 可治便秘。 用菠菜根10~30個， 文火煮爛， 1日3次， 可治消化不良。 用菠菜根30~50個， 洗淨、搗爛， 用白酒30~60毫升送服， 1日2次， 可治跌打損傷。
芹菜根有清熱、利水、降壓等作用
用芹菜根50~100克、小薊30克、水煎服， 可治高血壓。 用芹菜根90克、酸棗仁9克， 以水煎服， 治失眠。 將50克芹菜根洗淨切碎炒蛋， 每日吃2次， 治頭暈。 將芹菜根60~90克、橘皮9克， 用水煎過濾， 加蜂蜜適量， 混勻後服， 治氣管炎。
大蔥根可以解熱、瀉火、止血和鎮咳
用大蔥根7個、梨1個， 加蜂蜜適量， 水煎服， 治傷風感冒。 大蔥白連根須， 洗淨搗爛， 敷患處， 治皮膚生瘡。
