豬肉是家庭的一道常備菜， 有些人無肉不歡， 而這肉也大多數時候是指豬肉， 豬肉配菜不但豬肉本身好吃， 其他的配菜也會增味不少。 但是有的食物卻是不可與豬肉同吃的， 所以要小心這種飲食禁忌。
1、豬肉和牛肉
《飲膳正要》指出 “豬肉不可與牛肉同食”。 這主要是從中醫角度來考慮， 一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒， 而牛肉則氣味甘溫， 有安中益氣之功。
二者一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人。 性味有所抵觸， 不宜同食。
2、豬肉與羊肝
中醫雲 “豬肉共羊肝和食之， 令人心悶。 ”從食物藥性講， 配伍不宜。
羊肝有膻氣， 與豬肉共同烹炒， 則易生怪味， 從烹飪角度講看， 亦不相宜。
3、豬肉與大豆
從現代營養學觀點來看， 豆類與豬肉不宜搭配是因為豆中植酸含量很高， 60%~80%的磷是以植酸形式存在的。 它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物， 而影響二者的可利用性， 降低利用效率 因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合， 會干擾和降低人體對這些元素的吸收。
4、豬肉與芫荽
芫荽辛溫， 耗氣傷神。 豬肉滋膩， 助濕熱而生痰。 一耗氣， 一無補， 故二者配食， 對身體有損害。
芫荽又名香菜， 可去腥味， 與羊肉同吃相宜。
