蘿蔔是一種草本植物， 尤其是用來做素蘿蔔水餃的話是很多人不二的選擇， 不僅味道鮮美， 而且營養豐富， 像現在很多人出現咳嗽 腹脹 痰多等等， 都可以多吃點蘿蔔， 但是胡蘿蔔和蘿蔔是不能一塊吃的， 一般要是大肚子或者胃腸不好的還是儘量少吃蘿蔔， 下面我就說一下素蘿蔔餡水餃的製作方法。
雞蛋打到碗中， 加蔥花和少許鹽， 打散， 鍋中多放些油， 把雞蛋炒熟， 炒散， 或者用筷子撥散成小塊備用。
步驟1胡蘿蔔洗乾淨， 去皮， 用擦子擦成細碎末備用。
步驟2鍋中放多一些油， 小火， 放入所有的胡蘿蔔， 慢慢炒軟， 稍微放涼備用。 私房胡蘿蔔素餡餃子的做法。
步驟3把雞蛋碎拌入胡蘿蔔中， 拌均勻， 加入5-6小勺鹽（2G的小勺）， 香油， 薑末攪拌均勻， 餡就做好可以開始包了。 私房胡蘿蔔素餡餃子的做法。
步驟4取一張餃子皮， 放上適量的餡， 用手指沾點清水塗在餃子皮的邊緣， 再包不會露餡。 私房胡蘿蔔素餡餃子的做法 。
步驟5先把餃子皮對折， 中間捏緊， 再把右邊往中間捏一下， 形成兩個瓣兒。 私房胡蘿蔔素餡餃子的做法。
步驟6先捏死朝自己的這一個瓣兒， 再把另一個瓣朝中間壓憋， 捏實， 一邊就包好了。 私房胡蘿蔔素餡餃子的做法 。
步驟7左邊照右邊一樣包緊，
步驟8一個餃子就包好了， 看， 還挺漂亮的吧~~私房胡蘿蔔素餡餃子的做法 。
步驟9然後可以煮餃子拉， 鍋中放滿清水， 水開下入餃子， 並迅速攪開， 防止粘鍋， 蓋鍋煮餡， 開鍋蓋煮皮， 開鍋放涼水一勺， 再開再放， 依次放4次清水， 餃子們都飄起來即可。 ~私房胡蘿蔔素餡餃子的做法 。
素蘿蔔餡的水餃是很受大家歡迎的， 但是在製作過程中還是有很多注意事項的， 在選材上的話儘量選擇新鮮的蘿蔔 雞蛋 ， 這樣才可以保證水餃的美味和營養， 並且蘿蔔中含有大量的維生素， 對於減肥的人們來說是一個不錯的選擇， 希望我的建議能幫助大家做出美味的素蘿蔔餡水餃。
