冬季， 氣候乾燥， 天氣寒冷。 人體表面的血管和肌肉處於收縮狀態， 人體皮膚的新陳代謝出現障礙， 女性的皮膚常出現顏色黯淡、粗糙乾裂和毛髮脫落等情況。 因此， 冬季應特別重視對容顏的保養。 而採用食補、尤其是藥膳食補， 為冬季最合適的養生方法。
★ 冬季養生藥膳
適用於脾胃虛， 體弱清瘦， 體虛自汗， 胃、子宮下垂者。
原料：嫩母雞肉100克， 黨參、黃芪、香菇各30克， 生薑、料酒、食鹽等。
做法：淨雞肉100克切成小塊， 香菇(先用水浸泡)， 生薑切成小薄片。 將雞肉、黨參、黃芪、香菇、料酒、生薑和鹽拌勻， 放入鍋中， 加水蒸一個半小時後食用。
(2) 枸杞黃精煨狗肉
適於體弱， 久病體虛， 風濕骨痛， 畏寒怕冷， 腎虛腰痛， 陽痿早洩。
原料：狗肉150克， 枸杞子15克， 黃精15克， 黨參30克， 巴戟天12克， 續斷12克， 生薑、植物油和食鹽。
做法：先將狗肉放入煮5-10分鐘， 撈起切塊， 鍋中加植物油， 放入狗肉， 加生薑和食鹽， 炒至上色。 再倒入砂煲中加水， 然後加枸杞子、黃精、黨參、巴戟天和續斷。 煮開後改用小火煨至肉爛。 此膳能溫經散寒、益脾胃、祛風除濕、壯腰補腎。
(3) 蓯蓉煮羊肉
適用於氣血虛， 體虛便秘， 腎虛陽痿， 產後體虛畏寒， 肺結核和慢性氣管炎體虛畏寒者。
原料：羊肉200克， 蓯蓉12克， 續斷12克， 醬料、生薑和食鹽。
