無論是應酬還是同學聚會， 我們在外面就餐的機會是越來越多了。 但是外出點餐選擇什麼， 大多只會考慮到口腹之快， 卻忽略了營養需求。 外面飲食並不是說不健康， 但卻對健康考慮並不是那麼多。 下面就來看看， 外出就餐的七個誤區， 以及六個注意事項吧。
外出就餐七個誤區
1、點餐偏愛辛辣食物
在外就餐， 更是細菌性食物中毒的高發因素。 碰到可疑的食物， 千萬不要品嘗。 首先點餐時要避開那些重口味的菜， 如幹鍋、水煮、幹煸、香酥之類的菜肴， 儘量點一些清淡的菜肴。
如果其中用了反復加熱的炒菜油，
如果點心或涼菜裡加入了已經氧化酸敗的花生、花生碎或芝麻醬， 就能嗅出“哈喇味”。 如果使用了陳年的黃豆， 打出來的豆漿會有不新鮮的風味。
2、餐前喝酒或甜飲料
空腹狀態下喝酒， 酒精的吸收速度較快， 人更容易喝醉， 並且此時酒精對胃部刺激大， 容易損傷胃黏膜。 而碳酸飲料不僅營養價值低， 還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。
相比之下， 鮮豆漿和純優酪乳是就餐時最好的飲料。 如果就餐前一定要喝酒， 先喝些優酪乳或吃點餅乾可以對胃黏膜起到保護作用。
3、點涼菜時肉類唱主角
涼菜可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題， 然而很多人習慣點醬牛肉、羅漢肚、白斬雞等肉類涼菜，
建議點涼菜時以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜， 蕨根粉等澱粉食品， 藕片、山藥等根莖類食品和水果沙拉等素食為主。 用這些清爽的食物開胃， 能保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入。
4、餐間吃大量味道濃重的菜肴
濃味烹調往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感， 更會讓食材失去原本的味道， 還讓人在無形中攝入更多鈉。
在點菜時， 應注意適當點些調味較為清爽的菜肴， 如用清蒸、白灼等方法製作的。 有一兩個濃味菜肴即可， 再配一個酸辣或酸鮮菜， 可提神醒胃。
5、餐後喝鹹味湯
很多餐館的上菜習慣是， 等到最後了才上湯， 並且往往是鹹味湯。 大量菜肴已經提供了極多的鹽分和油脂， 如果再喝鹹味濃湯， 必然會增加鹽分和熱量。
正確的做法是， 餐前喝一些淡味的蔬菜湯或蘑菇湯， 不但補充營養， 還能降低食量。 餐後或餐間可喝一些雜糧、豆類製成的粥。
6、只吃菜不吃主食
宴席上， 不少人只吃菜、不吃飯， 直到酒足菜飽之後， 才想起來是不是要上主食， 這時肚子裡已經沒有空地方了。
然而， 空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物， 不僅無益於消化， 其中的蛋白質還會被浪費掉。
從營養和健康的角度來講， 主食應該儘量早上， 一口菜一口飯的進餐模式很值得提倡。 這樣既能減少蛋白質的浪費，
7、酥香小點心代替主食
目前， 大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食， 替代米飯和麵條， 推薦給客人。 這些花色主食主要是各種酥香小點心、炒飯、油餅、油炸點心等， 其中油脂含量大大高於米飯麵條。
特別是點心類， 油脂高達30%以上， 甚至還有較高比例的飽和脂肪。 用它們來替代傳統主食， 顯然很不明智。
建議飯後不要再吃甜點， 如果感覺沒吃飽， 可以點些粗糧食品， 如蒸玉米等。
在外就餐應該如何點餐
在外宴席之後， 回家後的飲食一定要清淡， 以素為主， 少油少鹽， 保持一個整體的飲食平衡。 更要優先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆製品等。 如晚上赴宴， 無法改變飲食，
2、葷素搭配， 以素為主。
在外就餐時一定要有自我保健的意識， 改變點菜觀念， 注意葷素搭配， 多點些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜， 如果擔心沒有面子， 可以點寫不常見比較新鮮的菜式。 另外最好放棄油膩、油炸食品。 動物性食品（包括魚和海鮮、肉類和蛋類）為主的菜肴不宜點的太多， 原則上菜品個數不超過每人0.5個， 而蔬菜、食用菌類等應達到每人一個以上。 擔心體重增加或者是本身有心血管疾病的人群， 肉類和蔬菜的比例應該是1：3， 最簡單的方法就是吃一口肉類， 搭配三口蔬菜。
3、菜肴烹調以清淡為主
不管原料是肉類還是蔬菜， 都應該儘量避免油炸和油膩， 每桌最多1～2個，比較推薦涼拌、熗、蘸醬、白灼、清炒等少油的方式。如果自己無法做主，或者其他原因沒辦法避免油脂多的食物，那麼在餐前先吃一個蘋果或者是木瓜，同時就餐期間放棄任何甜飲料。
4、餐前吃一點含碳水化合物的食物
餐前可以先喝點湯，如果不允許，吃點可以作為主食的食物再好不過，比如山藥羹，南瓜快、桂花藕、芋頭泥南瓜，這樣可以很好的控制食欲，同時避免空腹攝入大量油膩的食物。
5、少飲酒莫勸酒
適量的飲酒利於健康，但貪杯則會傷害健康，同時還會增加很多熱量。淺飲幾口，便可以換作可以幫助消化的大麥茶，鮮果汁，酸梅汁等。
6、早餐同樣保證營養
雖然在外面但早餐的營養依然要有保證，這樣不僅利於健康，同時更利於控制體重，可以選擇一些粥品，搭配一點涼拌小菜，後者是豆漿，包子等。如果沒有時間也一定要喝杯牛奶，吃點堅果，一點全麥的麵包，一兩種水果。
在外就餐，可要注意了，否則積久成疾，比如胃病、積食等等，那可就不好了。
每桌最多1～2個，比較推薦涼拌、熗、蘸醬、白灼、清炒等少油的方式。如果自己無法做主，或者其他原因沒辦法避免油脂多的食物，那麼在餐前先吃一個蘋果或者是木瓜，同時就餐期間放棄任何甜飲料。4、餐前吃一點含碳水化合物的食物
餐前可以先喝點湯，如果不允許，吃點可以作為主食的食物再好不過，比如山藥羹，南瓜快、桂花藕、芋頭泥南瓜，這樣可以很好的控制食欲，同時避免空腹攝入大量油膩的食物。
5、少飲酒莫勸酒
適量的飲酒利於健康，但貪杯則會傷害健康，同時還會增加很多熱量。淺飲幾口，便可以換作可以幫助消化的大麥茶，鮮果汁，酸梅汁等。
6、早餐同樣保證營養
雖然在外面但早餐的營養依然要有保證，這樣不僅利於健康，同時更利於控制體重，可以選擇一些粥品，搭配一點涼拌小菜，後者是豆漿，包子等。如果沒有時間也一定要喝杯牛奶，吃點堅果，一點全麥的麵包，一兩種水果。
在外就餐，可要注意了，否則積久成疾，比如胃病、積食等等，那可就不好了。
