置身寒冷環境有助減肥 還能影響代謝

迄今研究發現， 人體內的白色脂肪負責儲存多餘能量， 而褐色脂肪則能夠燃燒能量， 使體溫上升。 由於人們通常生活在溫度受控的環境下， 對褐色脂肪的需求逐漸減少， 因此褐色脂肪在嬰兒體內比例較高， 在成年人體內比例很小。 肥胖者體內褐色脂肪含量相對較少。

加利福尼亞大學伯克利分校研究人員發現， 人體長時間處在冷空氣中， 體內一種轉錄因數Zfp516的含量會增加， 這種轉錄因數對形成褐色脂肪至關重要。

在實驗中， 研究人員關閉小鼠胚胎中編碼Zfp516的基因，

另外， 經過基因改造使體內Zfp516水準超高的小鼠與正常的小鼠攝入相同的高脂食物一個月後， 前者體重增長比後者少30%。 這說明前者脂肪燃燒釋放了更多熱量。

研究人員指出， 由於褐色脂肪不僅能釋放熱量， 還能影響代謝， 因此在治療肥胖症和糖尿病方面具有重要意義。