墨魚瘦肉粥的做法

想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於墨魚瘦肉粥的步驟做起來， 相信你一定可以的。

1.墨魚幹提前浸泡8-12小時， 泡至墨魚全軟， 去掉中間的白色墨魚骨， 魚眼， 清洗乾淨。

2.洗淨， 切成細條， 加油、鹽、白糖、生抽、料酒、薑絲拌勻醃制片刻；

3.瘦肉切小薄片加入少許鹽、白糖、生薑絲、米酒或料酒、生抽拌勻醃制15分鐘左右；

4.米淘洗乾淨後放鍋裡（建議用砂鍋最好）， 加適量清水， 大火煮開， 放入墨魚幹， 轉中小火煮30分鐘左右， 煮至米裂開， 粥變濃稠， 然後放入瘦肉， 煮開3-5分鐘，

5.關火後可往粥裡白胡椒粉， 香油， 盛入碗中， 撒上蔥花即可食用。

今天介紹的這道墨魚瘦肉粥的做法， 你應該學會了吧！懂得了方法， 更重要的去實踐去做， 才能讓你的廚藝更加精湛， 才能做出更美味的食物， 快快行動吧！