我們雖然無法阻止大腦的老化, 但有研究已證實, 吃對了食物, 就能有效延緩大腦衰老, 使得記憶力得到增強。 來看看專家在臺灣《康健》雜誌上最新的推薦。
藍莓:增強記憶力
藍莓所含的強力抗
氧化物對活化腦力和增強記憶力有相當幫助。 美國塔夫茲大學人類營養研究中心的一項動物實驗發現, 以藍莓萃取物餵食老鼠, 它們在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗, 都得到較高的分數。
菠菜:保護腦細胞
最近研究認為, 菠菜有助於維持大腦的年輕活力。 美國南佛羅里達大學的研究人員喂老鼠吃菠菜製成的補充劑,
南瓜:保持敏銳思維
南瓜是β胡蘿蔔素的極佳來源, 這種抗氧化物質可以幫助你擁有健康年輕的腦力。 荷蘭研究發現, 日常飲食攝取許多富含β胡蘿蔔素食物的人, 一生可以維持較敏銳的思維能力。
豆腐:增加反應力
黃豆製品中的異黃酮素被認為對促進記憶力、預防老年癡呆有幫助。 國外一項研究將學生分成兩組, 其中一組連續吃10周黃豆製成的食物, 結果和另一組沒有吃大量黃豆製品的學生相比, 記憶力測驗的成績進步, 而且反應也變得比較快。