對於男性朋友來講， 陽氣旺盛也是自己身體強健的一大象徵， 而在有壯陽作用的食物中， 牛鞭就最常被大家選擇， 那麼， 牛鞭怎麼吃能壯陽呢?
枸杞燉牛鞭的做法
原料：
罐裝牛鞭1罐、枸杞25克、鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉、花椒、大蔥、老薑、香菜、鮮湯各適量。
做法：
1、牛鞭剞上—蔔字花刀， 切段;枸杞洗淨， 用溫水泡軟：花椒用紗布包好;大蔥洗淨， 挽成結;老薑洗淨， 用刀拍碎;香菜洗淨， 切細成粒;
2、鍋置旺火上， 燒鮮湯—f牛鞭、薑、蔥、料酒、胡椒粉、花椒， 至湯沸， 用勺撇去浮沫， 燉至牛鞭熟軟， 揀去薑、蔥、花椒不用， 投入枸杞， 再煮一會兒，
原蒸牛鞭的做法
主料：
犛牛牛鞭2根、紹酒、50 克精鹽、10 克枸杞、15 克冰糖、50 克黨參、15 克雞湯、1000 克淮山藥、15 克胡椒粉、1.5 克熟附片、15 克醋、25 克荔枝、10 粒薑、15 克桂元、10 粒蔥、15 克紅棗、10 粒熟豬油。
做法：
1. 將牛鞭用溫水洗淨， 放人冷水鍋內煮2 小時， 撈出剖開。 刮去尿道內的白膜， 切成5 釐米長的段， 再切成2 釐米寬的條， 用鹽5 克和醋揉搓;再用清水沖洗乾淨， 然後放人冷水鍋中煮過， 洗去腥臊氣味， 將荔枝、桂元剝去殼洗淨， 紅棗蒸熟去皮， 蔥、薑拍破。
2. 將洗淨的牛鞭條放人綠釉缽內， 加入紹酒、蔥、薑、精鹽5 克， 雞湯和冰糖上籠蒸至八成爛取出， 去掉蔥、薑， 再加入拘杞。 黨參、淮山藥。 熟附片。 荔枝。 桂元、紅棗。 熟豬油， 上籠蒸至軟爛，
燴牛鞭做法
主料：
牛鞭(泡發)100克， 香菇(鮮)10克， 玉蘭片10克， 火腿10克， 豌豆10克。
做法：
1.把牛鞭從中間剖開成兩半， 去掉中間的白膜皮洗淨， 頂刀切成薄片。
2.把水發玉蘭片、火腿肉均切成小象眼片;水發香菇洗淨切成4塊;花椒用水浸泡， 揀出花椒， 花椒水留用。
3.把牛鞭用開水焯一下撈出。
4.勺內放入高湯400克， 加入玉蘭片、火腿片、香菇塊、豌豆、牛鞭片， 加入料酒、花椒水、精鹽， 上火燒開後撇去浮沫， 放入味精， 用濕澱粉勾成米湯芡， 淋上明油， 盛入湯碗內即成。
