蜂蜜戚風蛋糕（6寸）的做法

每次看到電視上的美食節目， 你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做， 卻發現節目早已結束。 別氣餒， 今天小編就先來教您有關蜂蜜戚風蛋糕（6寸）的具體方法步驟。

1.準備食材。 蛋白蛋黃分別打入兩個無水無油的大碗裡。 蛋黃加入白砂糖， 用打蛋器打至顏色變淺。

2.1篩入低筋麵粉， 用蛋抽攪拌至沒有乾粉狀態。 正常的麵糊會非常細膩， 不會幹也不會很稀。

3.2加入蜂蜜牛奶玉米油， 繼續攪拌至完全融合。

4.1挖三分之一的蛋白進蛋黃糊碗， 攪拌均勻。 主要是上下翻拌， 不要畫圈攪拌。

5.2預熱烤箱150度。 蛋白分三次加入白砂糖，

6.全部倒入蛋白碗， 攪拌均勻。 倒入模具， 震幾下震出大氣泡。 放入烤箱。 烤30分鐘左右。

7.烤好後取出從15釐米高處垂直落下， 震出熱氣。 倒扣在烤架上， 冷卻後脫模。

蜂蜜戚風蛋糕（6寸）理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。