原料:
皮:糯米粉45克 米粉45克 玉米澱粉20克(沒賣小麥澱粉的)
牛奶180cc(如果用小麥澱粉190cc) 白砂糖40克 食用油20克
餡兒:豆沙250克(買的)
手粉:炒熟的糯米粉適量, 防粘用
步驟:
1、稱量好皮的各種材料, 炒好手粉
2、把1的材料全部放入容器中, 攪拌均勻
3、蓋保鮮膜入微波爐2分
4、攪拌均勻
5、重複3和4步驟, 蓋上保鮮膜待溫度不燙手了再用
6、根據模具大小, 分成皮和餡兒的球, 皮和餡兒的比例是5:5
7、模具撒上手粉
8、皮擀成片
9、皮包住餡兒收口入模子壓平到出來就可以了