六種調味料，營養能抗衰老！

在我們的健康飲食中， 其實隱藏著許多營養豐富的好食材， 看似平常普通， 一日三餐卻是必不可少的調味料， 殊不知， 還有抗衰老的好功效。 這些調味料的食物營養， 不僅能夠給菜品調味， 提高食欲， 美容功效更是不可小覷。 下面， 我們就來給您介紹， 六種能夠抗衰老的調味料， 讓您從調味料中吃出健康年輕態。

六種能夠抗衰老的調味料：

1、蔥

蔥含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂和鐵等。 有興奮神經， 增進食欲， 刺激血液迴圈和促進發汗的作用。 蔥的辛辣氣味有殺菌作用， 生吃大蔥， 可促進消化，

消毒殺菌， 預防腸道傳染病。 對失眠、胃腸疾病、維生素C缺乏病、燙傷、燒傷都有一定作用。

蔥還有抗過敏功效， 吃魚過敏者， 可將洗淨的大蔥放入魚腹中， 煮食或煎食。 食蝦過敏者， 可將蝦與大蔥一起炒食。

2、生薑

生薑還有抗衰老作用， 其辛辣成分可抑制過氧化脂質產生， 起到抗衰防老的效果。 人體內的自由基是一種衰老因數， 若其過度活躍， 可致人早衰， 姜中的薑辣素可有效控制自由基。 生薑中大量的姜酚、薑辣素等成分， 可抑制前列腺素合成， 減少膽汁中黏蛋白含量， 保持膽汁中各種物質的平衡， 不致因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結合形成結石， 還有利膽作用， 阻止和預防膽結石形成， 對膽囊炎患者有益。

除了含薑油酮、薑油酚和薑油醇外，

還含有蛋白質、糖、脂肪和豐富的鐵鹽等。 可用於傷風、頭痛、鼻塞、嘔吐等， 還可祛胃中寒氣。 中醫認為， 姜味辛性溫， 有發表、止嘔、祛痰、助消化、利分泌等功效， 可防風寒感冒、嘔吐、喘咳等。 所以， 傷風感冒時， 吃幾片生薑或煮生薑紅糖水能促進血液迴圈， 使全身發熱出汗， 減輕感冒症狀。

3、蒜

蒜含有蛋白質、脂肪、糖、揮發油、維生素、微量元素和鈣、磷、鐵等礦物質， 還含有大蒜素和大蒜辣素等， 能消除積存在血管中的脂肪， 有助降低膽固醇和甘油三酯的含量， 對預防動脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。 大蒜不僅可使動脈硬化斑減少， 防止動脈硬化， 對預防心肌梗死也有一定效果。 大蒜還能溶解體內瘀血，

可預防有害物質在血管內壁積聚， 防止血栓形成。

蒜含有蛋白質、脂肪、糖、揮發油、維生素、微量元素和鈣、磷、鐵等礦物質， 還含有大蒜素和大蒜辣素等， 能消除積存在血管中的脂肪， 有助降低膽固醇和甘油三酯的含量， 對預防動脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。 大蒜不僅可使動脈硬化斑減少， 防止動脈硬化， 對預防心肌梗死也有一定效果。 大蒜還能溶解體內瘀血， 可預防有害物質在血管內壁積聚， 防止血栓形成。

4、辣椒

辣椒含有蛋白質、糖、有機酸、維生素和鈣、磷、鐵、鎂等無機鹽。 中醫認為， 辣椒有溫中散寒的作用， 對畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用， 可祛除胃中寒濕， 制酸止痛。

辣椒中含有辣椒素， 可增加胃液分泌， 增進食欲， 幫助消化， 對某些細菌有明顯的抑制作用， 如枯草桿菌等。 辣椒外用可使局部血管擴張， 促進血液迴圈， 對風濕痛、腰肌酸痛有明顯作用。

5、醬油

醬油含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、氨基酸等。 醬油中所含的氨基酸是人體生長發育不可缺少的物質， 所含各種有益於身體的酶、酵母菌、乳酸菌有促進消化吸收的效果。 炒菜適量放點醬油可增進鐵質， 有利於造血系統。 醬油對傷寒桿菌、葡萄球菌、痢疾桿菌等致病菌等有較強的殺滅作用。 醬油中含有300多種香氣成分， 其中部分有抗癌功效。

6、醋

醋含有醋酸、水、碳水化合物、灰粉、硫胺素、核黃素、尼克酸和多種氨基酸。 醋除有調味作用外，

還有抑制、殺滅細菌的作用。 中醫認為， 醋有散瘀、止血、解毒、殺蟲作用。 醋還可用來減肥， 因含較多氨基酸， 可促進體內脂肪分解， 並加速糖類新陳代謝， 從而減肥。 將花生米浸泡於醋中， 7天后食用， 每日早晚各1次， 每次10粒。 長期食用， 可降低血壓， 軟化血管， 降低膽固醇， 有利於防止心腦血管病。 用醋煮花生米或黃豆也有降壓、降脂的作用。 食醋和冰糖混合溶化後， 飯後服用1湯匙， 對高血壓、高血脂、冠心病和肥胖者有一定預防和治療效果。

以上就是我們為您所介紹的六種能夠抗衰老的調味料， 這些我們日常烹飪都會用到的調味料， 不僅能夠抗衰老， 對於一些常見疾病， 還有很好的輔助治療功效， 在預防老年疾病上也是頗有成效。 其實，健康飲食就在我們每個人的身邊，只需要我們擁有一雙慧眼去發現。

其實，健康飲食就在我們每個人的身邊，只需要我們擁有一雙慧眼去發現。