主料:豬肉片1盒、米飯1碗
輔料:柴魚(花)1把、雞蛋1個
調料:生抽2大匙、清酒2大匙、白糖2小匙、大蔥1根、黃油20克、水100毫升、味淋酒1大匙
做法:
1、醬汁煮到四周冒泡後放進1小把的木魚花, 燜10分鐘後隔去木魚花, 留醬油待用。 沒有木魚花可以用鰹魚素, 或者省略
2、大蔥斜切, 平底鍋融化黃油後, 放入大蔥翻炒至軟
3、一片片的放入豬肉片, 煎出油脂, 變色後, 倒入準備好的醬汁。 1盒的超市賣豬肉片, 要有200ml以上的醬汁
4、中火慢慢收濃醬汁後關火。 如果醬汁太少, 就加一些水, 因為醬汁要來拌米飯的嘛。 可是也別太稀了嗯哈, 又不是湯泡飯
5、連湯帶肉的倒在米飯上, 加上一個生雞蛋, 拌勻就大口大口的吃吧