主料：高筋麵粉270克、湯種50克
輔料：雞蛋43克、南杏仁適量
調料：食鹽4克、白砂糖43克、酵母4克、奶油29.5克、牛奶27克、奶粉4.5克、黃油24.5克、焦糖70克、
做法：
1、稱好全蛋液、鮮奶油、牛奶、湯種等液體混合均勻， 把稱好的高粉倒入， 加入酵母和細砂糖， 用低速拌勻麵團至出基礎筋度
2、加入黃油和鹽用低速把黃油吃進麵團中
3、揉面至出現薄膜
4、取一乾淨大面盆抹上油， 麵團放入其中， 蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至麵團2倍大
5、取出麵團排氣， 蓋上保鮮膜， 鬆弛15分鐘
6、分割麵團61克/個， 分成9個
7、搓圓後用手掌按成圓餅型， 再稍微壓幾下， 卷起捏緊收口，
8、放到溫暖的地方二次發酵， 至二倍大後取出， 表面刷上淡奶油， 撒上杏仁片
9、烤焙：預熱180度， 中層上下火20分鐘
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
