主料：鷹嘴豆75克、魚排150克
輔料：紅皮洋蔥大半個、番茄醬罐頭、胡蘿蔔4小根、土豆3個
調料：蒜1-2瓣、咖喱粉1茶勺、高湯魚適量、香芹葉適量
做法：
1、鷹嘴豆至少提前一晚上泡起來
2、胡蘿蔔切丁、洋蔥切碎
3、鍋裡給少油， 將洋蔥炒香
4、加入胡蘿蔔， 炒出香
5、加入罐頭番茄， 炒開
6、加入2人份魚湯， 加入咖喱粉， 煮開
7、等待煮開的時間裡， 土豆去皮、切塊
8、土豆加入煮開後的湯裡， 再次煮開後， 家鹽、胡椒調味。 轉小火， 上蓋， 煮15-20分鐘， 到土豆粉
9、魚排切合適大小的塊， 轉中火， 下入魚排， 煮5分鐘
10、關火後加入Creme Fraish， 攪拌均勻。 最好是用個小碗， 盛幾勺湯出來，
11、最後撒上歐芹葉/蔥花和黑胡椒， 即可
原料：甲魚 香菇 枸杞做法：甲魚殺好，去掉該去掉的(這個步驟在菜場完成)，用開水燙，把表面的一層膜去掉(據說那是髒東西)。剁塊。放入砂鍋，放入薑片，加冷水，滴入料酒。大火煮開後撇去浮沫。加入香菇。轉... [詳細答案]
鯽魚豆腐湯 主料：鯽魚400克，豆腐400克。 輔料：黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，薑1.5克，水澱粉少許，沙拉油適量。 1、將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝幹待用。 2、鯽魚... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
