主料：茄子1根
調料：食鹽適量 檸檬汁2勺 蜂蜜1-2勺 橄欖油6勺 胡椒粉適量 乳酪適量
做法：
1、茄子洗淨， 去蒂。 用叉子叉出許多的洞來
2、放入微波爐， 大火5分鐘到茄子完全軟。 放入冷凍室， 15分鐘
3、茄子切成不要太厚的片。 放回冷凍室， 繼續15分鐘
4、檸檬汁和蜂蜜在小碗裡混合均勻
5、加入橄欖油， 用鹽、胡椒調味， 混合均勻成汁
6、將汁淋在茄子片上， 最後按口味撒上帕瑪乾酪， 即可
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