主料：高粉300克
輔料：細砂糖10克、鹽1/2克、乾酵母4克、水170克、橄欖油10克
表層餡料：橄欖油1大匙、大蒜切片3粒、鹽及黑胡椒
做法：
1、將材料除橄欖油外先混合， 揉成團後即加入橄欖油， 一起揉至光滑， 不用至薄膜狀態；
2、蓋上保鮮膜， 進行一次發酵， 約60分鐘；
3、取出分割成兩份， 滾圓， 鬆弛15分鐘；
4、將麵團擀成圓形， 在表面用剪刀剪成細小的口子， 並刷上橄欖油。 為了表面烘焙時不硬， 多刷上點油；
5、將蒜粒切成薄片， 插在小口子上， 並灑上鹽、黑胡椒及迷迭香進烤箱進行最後發酵；
6、預熱180度， 25分鐘。
