輔料:雞蛋（1個） 乳酪粉（30克） 植物油（適量） 沙拉醬（30克）
做法：
1.獼猴桃洗淨， 去皮， 對半切開， 用挖球器挖出果肉， 做成獼猴桃盅；挖出的果肉切丁；雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。
2.蝦仁洗淨， 挑去泥腸， 依序沾裹蛋汁之後再沾乳酪粉， 放入熱油鍋中炸呈金黃色， 撈出， 瀝幹油備用。
3.獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉， 淋上沙拉醬， 即可盛出。
澳大利亞特色菜 獼猴桃蝦球沙拉
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