主料：大七星斑下巴（約500克）， 火鍋豆腐1盒
輔料：香茹1個， 海帶1/2條， 紅蘿蔔1片， 蔥末1根
調料/醃料：味霖1大匙， 柴魚醬油2大匙
如何做日式蒸魚：
1 豆腐切長條。
2 魚下馬剁塊。
3 蔥斜切長段；海帶剪2釐米長
4 將所有材料與調味料排於盤中， 加高湯1 1/2杯， 入蒸籠以大火蒸約12分鐘即可。
適宜食用者：
1、消化吸收功能虛弱、營養不良者。
2、幼兒、老人消化功能末臻成熟或日趨老化者。
3、肺火胃熱、煩躁難安者， 病中或病後調理期。
環球美食 日式蒸魚
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主料：大七星斑下巴（約500克）， 火鍋豆腐1盒
輔料：香茹1個， 海帶1/2條， 紅蘿蔔1片， 蔥末1根
調料/醃料：味霖1大匙， 柴魚醬油2大匙
如何做日式蒸魚：
1 豆腐切長條。
2 魚下馬剁塊。
3 蔥斜切長段；海帶剪2釐米長
4 將所有材料與調味料排於盤中， 加高湯1 1/2杯， 入蒸籠以大火蒸約12分鐘即可。
適宜食用者：
1、消化吸收功能虛弱、營養不良者。
2、幼兒、老人消化功能末臻成熟或日趨老化者。
3、肺火胃熱、煩躁難安者， 病中或病後調理期。
