說到晚餐很多人認為不吃晚餐可以達到減肥的效果， 事實果真如此嗎?不吃晚餐很傷胃， 減肥的作用也很小， 我們平時晚餐吃什麼好呢?吃什麼可以達到減肥的效果?現在就與小編一起來看文章吧!
晚餐也需要保持適量的清淡， 最好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化， 而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。 如果晚餐的時候營養過量攝取， 就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內， 從而導致肥胖影響人體健康。
晚餐千萬不要吃這些食物
1、晚上吃薑等於吃砒霜
古人雲：“早上吃薑， 勝過吃參湯;晚上吃薑，
生薑， 它含揮發油， 可加速血液迴圈;同時含有薑辣素， 具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有薑酚， 可減少膽結石的發生。 所以它既有利亦有弊， 民間也因此留下了"上床蘿蔔下床薑"一說， 說明薑可吃， 但不可多吃。 特別是秋天， 最好別吃， 因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺， 加上再吃辛辣的生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥。 在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，
2、油膩食品應拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物， 還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。 這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔， 刺激神經中樞;影響睡眠品質。 而三高人群更應該嚴格控制。
3、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體， 導致脹氣。 如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。 過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感， 也影響睡眠。 所以晚間也應該儘量避免進食此類食物哦。
4、晚食高鈣食品引發結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，
5、肝火旺， 晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶後會使得肝火旺盛， 不利於人體夜間排毒， 而且會使人覺得口乾舌燥想要半夜起來喝水， 不利於睡眠。 而且牛奶本身也是一種過敏源， 晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
6、晚餐後的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐後進食甜品， 感覺這樣一餐才完整， 但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。 另一方面， 甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解， 進而會轉換成脂肪， 容易造成肥胖。 長此以往也有引發心血管疾病的可能。
晚餐食譜大全
魚丸米線
原料：米線200克， 紫菜1片， 魚丸10個(炸魚丸和白魚丸各半)， 雞肉火腿腸1條， 番茄1個， 菜心300克， 罐頭雞湯1罐或雞精10克， 鹽， 麻油， 薑片， 蒜頭， 蔥花各適量。
做法：
1.米線放入煲裡等水燒開後， 煮3～4分鐘， 熄火， 不要打開煲蓋， 等米線變軟， 沖冷水;
2.魚丸切半， 雞肉火腿腸切段， 番茄切成8瓣， 菜心洗乾淨， 紫菜發洗乾淨;
3.燒熱油1湯匙， 下薑片， 蒜頭爆香， 加入魚丸， 雞肉火腿腸稍炒幾下， 倒入雞湯， 加適量的清水至湯滾， 放紫菜、番茄和菜心， 煮熟後再放米線， 至全部材料燒滾後， 調味放麻油和蔥花便成。
幹拌義大利面
原料：番茄1～2個切塊、雞蛋2個打散、義大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲。
做法：
1.煮鍋熱開水， 加點鹽， 下面;
2.炒鍋熱油， 先炒雞蛋， 炒熟盛出備用;
3.鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、薑絲爆香， 加入番茄和少許水炒至軟爛， 再加入剛才炒好的雞蛋;
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可， 關火;
5.把下好的面撈到炒鍋裡， 跟炒好的菜拌勻， 出鍋裝盤;
6.開吃!
炒通心粉
原料：通心粉、火腿、蔬菜。
做法：
1.燒一鍋開水， 加鹽和幾滴油;
2.下通心粉， 煮大約8～9分鐘(根據通心粉形狀不同， 時間有所不同)， 撈出瀝水;
3.炒鍋燒熱， 加少許花生油， 下火腿碎末翻炒， 加蔬菜碎;
4.加少許鹽翻炒;
5.加入瀝幹水分的通心粉， 翻炒;
6.淋一點生抽， 出鍋。
晚餐吃什麼好
辣炒年糕
原料：年糕、胡蘿蔔、蔥花、韓式辣醬。
做法：
1.把胡蘿蔔和蔥花一起炒至爆香， 然後加水;
2.水開以後， 加入韓式辣椒醬和白糖適量， 繼續煮開;
3.水再次開後， 放入年糕片， 大火繼續煮，直到湯汁收幹。
雞肉蓋飯
主材：雞胸肉一件、洋蔥半顆、鴻禧菇一盒、紫菜或者海苔切絲適量、雞蛋一兩個、鹽、醬油、調和油適量，糖少許。
做法：
1.備料：所有材料洗淨，洋蔥逆紋切絲;
2.雞胸肉撒點黑胡椒粉，稍抓醃，下鍋煎，煎到兩面焦黃，有香氣，起鍋切塊;
3.鍋裡下點調和油，爆香洋蔥，下鴻禧菇稍微炒一下，下高湯煨煮，過一會兒下雞肉，加醬油、糖、鹽調味。繼續大火煮沸，稍微收汁。
4.倒入蛋，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜10秒鐘左右;
5.將料連湯舀入飯碗中，撒入紫菜絲，即可享用。
炸醬麵
原料：雞蛋面餅、雞蛋、瘦肉、黃瓜、豆芽、蘿蔔、黃豆、幹黃醬、甜麵醬袋、大蒜、大蔥、薑末。
做法：
1.將雞蛋面餅用水泡開，撈起面待用。建議儘量使用新鮮打出的面，在菜市場有賣;
2.把雞蛋打散，加入適量的澱粉以及紹酒、鹽等調味料。待油熱之後下鍋，要用鍋鏟不斷地翻動，要確保雞蛋不要炒得太老，並且要散一點，熟了之後就盛出來待用;
3.將瘦肉切成肉末，洗淨後在油鍋少放一點油，油熱之後翻炒肉末，等油出得差不多就加入料酒跟生抽，然後將肉末盛出;
4.鍋內留著的豬油不要倒掉，把黃醬、甜麵醬攪拌均勻一起炒。找不到這2種醬的可以直接用外面買的拌麵醬加上一點蠔油一起炒，喜歡辣味的話可以加入辣醬;
結語：吃晚餐一定要記得早點吃，可避免結石的發生，當然晚餐也要少吃，尤其是想減肥的朋友，不能不吃，但可以少吃，最後，晚餐要記得不宜太葷，可以適當吃素些，做到這三點才能吃的更健康。
大火繼續煮，直到湯汁收幹。雞肉蓋飯
主材：雞胸肉一件、洋蔥半顆、鴻禧菇一盒、紫菜或者海苔切絲適量、雞蛋一兩個、鹽、醬油、調和油適量，糖少許。
做法：
1.備料：所有材料洗淨，洋蔥逆紋切絲;
2.雞胸肉撒點黑胡椒粉，稍抓醃，下鍋煎，煎到兩面焦黃，有香氣，起鍋切塊;
3.鍋裡下點調和油，爆香洋蔥，下鴻禧菇稍微炒一下，下高湯煨煮，過一會兒下雞肉，加醬油、糖、鹽調味。繼續大火煮沸，稍微收汁。
4.倒入蛋，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜10秒鐘左右;
5.將料連湯舀入飯碗中，撒入紫菜絲，即可享用。
炸醬麵
原料：雞蛋面餅、雞蛋、瘦肉、黃瓜、豆芽、蘿蔔、黃豆、幹黃醬、甜麵醬袋、大蒜、大蔥、薑末。
做法：
1.將雞蛋面餅用水泡開，撈起面待用。建議儘量使用新鮮打出的面，在菜市場有賣;
2.把雞蛋打散，加入適量的澱粉以及紹酒、鹽等調味料。待油熱之後下鍋，要用鍋鏟不斷地翻動，要確保雞蛋不要炒得太老，並且要散一點，熟了之後就盛出來待用;
3.將瘦肉切成肉末，洗淨後在油鍋少放一點油，油熱之後翻炒肉末，等油出得差不多就加入料酒跟生抽，然後將肉末盛出;
4.鍋內留著的豬油不要倒掉，把黃醬、甜麵醬攪拌均勻一起炒。找不到這2種醬的可以直接用外面買的拌麵醬加上一點蠔油一起炒，喜歡辣味的話可以加入辣醬;
結語：吃晚餐一定要記得早點吃，可避免結石的發生，當然晚餐也要少吃，尤其是想減肥的朋友，不能不吃，但可以少吃，最後，晚餐要記得不宜太葷，可以適當吃素些，做到這三點才能吃的更健康。
