主料：嫩豆腐150克,胡蘿蔔50克,菜心100克,腐竹,水發粉絲100克
做法：
豆腐切塊焯水後撈出， 粉絲、腐竹泡發， 胡蘿蔔切塊；砂鍋內放粉絲、腐竹、胡蘿蔔， 在放入豆腐， 加雞清湯， 調好味後大火燒開， 小火煨至入味， 淋香油即成。
砂鍋豆腐
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做法：
豆腐切塊焯水後撈出， 粉絲、腐竹泡發， 胡蘿蔔切塊；砂鍋內放粉絲、腐竹、胡蘿蔔， 在放入豆腐， 加雞清湯， 調好味後大火燒開， 小火煨至入味， 淋香油即成。
