世上最有營養的零食—西梅

休閒零食的美味， 誘惑力很大， 但既美味又健康的卻“千金難求”， 好吃的熱量太高， 健康的又不好吃， 這讓關注美味又關注健康的現代人傷透了腦筋。 不過， 西梅的出現， 才讓人們真正有了一個兩全其美的選擇。

西梅是近年來從國外引進的新型水果品種， 為薔薇科李屬歐洲李種。 西梅果實營養豐富， 富含維生素、礦物質 、抗氧化劑及膳食纖維， 不含脂肪和膽固醇， 是現代人健康的最佳果品， 故有“奇跡水果”、“功能水果”之美譽。

西梅是水果中補充維生素A的最佳來源。 維生素A是一種脂溶性維生素， 能促進人體內蛋白質合成，

對保護視力， 維持肌膚、頭髮健康都極為重要。 此外， 西梅中所含的鉀比較豐富， 鉀對保持肌肉彈性， 維持人體電解質平衡起著重要作用， 同時還有助於人體代謝過程中釋放能量， 對減肥有一定幫助。 西梅含鐵也很豐富， 鐵是構成血紅蛋白的原料， 能攜帶血液中的氧分， 尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。 西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。 膳食纖維能促進腸道蠕動， 俗稱“腸道清道夫”， 對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

最近美國一項研究表明， 西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。 所以， 美國健康專家曾指出， 成年人每人每日至少應攝入一隻新鮮西梅或3粒天然西梅製品，

以補充人體生命活動必需的各種維生素， 微量元素和膳食纖維。

西梅不單能當零食吃， 還可入菜。 無論用來做沙拉、糕點， 還是主食、 配料， 都非常合適。 西梅的加工產品也很多， 如西梅幹、西梅汁、西梅糕等， 隨身攜帶， 既可以飽口福， 又對健康有利。