杏仁紅棗桂圓湯
原料：美國大杏仁15顆， 桂圓8顆， 紅棗12顆， 枸杞約30粒， 紅糖少許。
製作過程：先用刀輕輕地將桂圓的外皮拍開， 取出裡面的桂圓肉以備用。 然後將紅棗、桂圓肉和枸杞用清水清洗一下。 接著將大杏仁、紅棗、桂圓肉和枸杞一起放入砂鍋中， 加入1000毫升的清水， 用大火煮開後， 調成小火繼續燉煮約20分鐘。 煮好後， 趁熱加入紅糖攪拌均勻即可食用。
對於女性朋友來說， 這道杏仁紅棗桂圓湯香甜甘爽， 口感柔滑。 舀一勺入口， 可嘗到紅棗的甜糯、桂圓的潤滑、杏仁的香脆。 據營養專家表示， 這道湯還具有抗氧化的美容效果，
金橘鮮薑杏仁
原料：杏仁100， 橙皮10克， 橙汁125毫升， 金橘幹25克， 糖50毫升， 鮮薑或者加工好的生薑片10克。
製作過程：
將橙皮切碎、生薑切片以備用。 然後將橙汁和糖放入炒鍋中炒一分鐘， 直到湯汁減少至一半， 呈粘稠狀。 接著加入剛剛切碎備用的橙皮和生薑片烹製30秒鐘， 最後加入杏仁烹製1-2分鐘至杏仁被湯汁完全包裹、入味收汁。
裝盤時， 將杏仁出鍋冷卻， 趁熱將杏仁一粒粒分開防止結塊兒。 待杏仁冷卻後， 將其與金橘幹拌勻即可， 同時撒上細橙皮絲和切好的角狀薑塊作點綴。 這道菜中， 杏仁有香橙口味， 最適合家庭聚會或招待酒會， 若是同時飲用綠茶或烏龍茶，
