原料：
牛肉一塊、洋蔥一個、土豆一個、番茄2個、西芹杆2、3根、捲心菜葉5片、胡蘿蔔一根、番茄沙司、麵粉、黃油、紅酒、牛奶、白糖、黑胡椒、鹽。
做法：
1、牛肉切小塊、焯水後重新加清水蔥段、薑片煮燉2小時， 直至熟爛後待用。
2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔、西芹切丁。
3、鍋內放適量黃油， 放入番茄丁番茄醬煸炒至出沙， 加紅酒3勺， 翻拌均勻後， 倒入牛肉湯鍋裡。
4、鍋內放少許黃油， 加洋蔥煸炒出香味， 繼續加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、西芹翻炒之蔬菜脫水後， 倒入牛肉湯鍋裡。
5、所有的材料倒入湯鍋裡， 加一勺糖、繼續煮燉半小時以上，
6、鍋內繼續放少許黃油， 加一大勺麵粉翻炒後， 加入牛奶， 離火滑炒至沒有面疙瘩後， 倒入牛肉湯鍋裡， 小火翻炒， 直至湯起濃後， 加鹽， 黑胡椒粉關火。
【囉嗦幾句】
1、這個菜適合週末煮， 平時煮比較費時間， 而且超級費鍋， 需要不停的洗， 懶鬼一般不做這個。
2、牛肉不一定要燉， 可以用高壓鍋， 20分鐘就好。
3、切丁切煩， 可以買個蔬菜加工器， 一按就好。
