補腎益氣 杜仲無花果燉豬瘦肉

無花果燉豬瘦肉 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=271 height=197>

杜仲有補肝腎、強筋骨和安胎之功， 再配以潤肺、健脾、補益的無花果燉豬瘦肉， 清潤醇和， 有補腎益氣、健胃理腸的作用。

材料：杜仲15克、無花果30克、芡實20克（中藥店均有售）， 豬瘦肉200克， 生薑3片。

烹製：用少許淡鹽水灑入杜仲， 置鑊文火稍炒至微黃；無花果、芡實稍浸泡；豬瘦肉切方塊狀。 一起下燉盅， 加冷開水500毫升（約2碗量）， 加蓋隔水燉約3小時， 進飲時方下鹽， 為2人用。

推薦：省中醫院藥師 佘自強

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