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天氣驟然降溫， 今日靚湯宜中藥首烏紅棗燉鹿肉。 中醫和民間都對首烏評價甚高， 認為它是補血類的補益中藥， 性微溫而味苦、甘， 具有補肝、益腎、養血、驅風的功效， 早在《神農本草經》中列為上品。 對肝腎陰虧、發須早白、血虛頭暈、腰膝酸軟等有效。 而鹿肉性溫味甘， 能補五臟、調血脈、壯陽氣， 強筋骨。 如《本草綱目》曰：“鹿之一身皆益人， 或煮或蒸或脯， 同酒食之良。 ”首烏紅棗燉鹿肉尤宜中老年人隆冬養生之用。
材料：首烏20克、黨參15克、紅棗8個、鹿肉400克、生薑4片。
烹製：各物分別洗淨。
