家庭靚湯 乳酪胡蘿蔔濃湯

準備材料

胡蘿蔔：1個 橄欖油：適量

淡奶油：適量 麵粉：1大勺

鹽：少許 雞粉：少許

法香（歐芹）：少許 乳酪片：1片

大蒜：1瓣 洋蔥：半個

製作步驟

胡蘿蔔切片， 洋蔥切絲， 大蒜拍碎。

2、鍋中加入少許橄欖油。

3、爆香大蒜和洋蔥絲。

4、加入胡蘿蔔， 翻炒幾分鐘。

5、加入打勻碗水， 煮至胡蘿蔔變軟， 關火稍微晾涼。

6、倒入攪拌機， 打成糊狀。

7、鍋中另加少許橄欖油， 加入一大勺麵粉。

8、小火將麵粉炒出香味， 微黃。

9、倒入打好的糊， 小火煮開， 要邊煮邊攪拌。

10、加入適量的鹽和雞粉調味。

11、加入適量淡奶油。

12、最後撒入法香碎攪勻即可 ， 盛入容器中， 趁熱將乳酪片放在上面，

烹飪小貼士

1、胡蘿蔔， 是最普通、最廉價的蔬菜， 但眾所周知它又是非常有營養的：具有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。 此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。

2、胡蘿蔔中富含 β胡蘿蔔素， β胡蘿蔔素是人體維生素A的主要來源， 而維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。