材料：鴨梨2~3個， 雞蛋2個， 豆腐1塊、生薑3片。
烹製：各物洗淨。 鴨梨去芯、切小塊；豆腐切小塊；雞蛋去殼打拌均勻。 在鍋中加入清水1250毫升（以5碗量）和姜， 武火滾沸後去薑， 下鴨梨和豆腐， 滾沸約10分鐘， 推入蛋液拌均勻為蛋花， 滾後即下鹽便可。
家庭醫生線上專稿， 如需轉載請注明出處。
相關文章
材料：鴨梨2~3個， 雞蛋2個， 豆腐1塊、生薑3片。
烹製：各物洗淨。 鴨梨去芯、切小塊；豆腐切小塊；雞蛋去殼打拌均勻。 在鍋中加入清水1250毫升（以5碗量）和姜， 武火滾沸後去薑， 下鴨梨和豆腐， 滾沸約10分鐘， 推入蛋液拌均勻為蛋花， 滾後即下鹽便可。
家庭醫生線上專稿， 如需轉載請注明出處。
