黑木耳含有對抗人體腦血栓形成的物質, 在體內有降血液凝結作用, 對冠狀動脈硬化能起輔助治療作用。 中藥佛手能理氣止痛;薏米藥食兼之, 能利水滲濕、健脾止瀉。 合而與豬瘦肉為湯, 有疏肝健脾、化痰除濕的作用, 適用於胸中悶痛、身重乏力、肢體困重、心悸少寐等的輔助調整。 亦為春末夏初的家庭養生湯飲, 且男女老少皆宜。
材料:黑木耳6克、佛手10克、薏米20克、豬瘦肉50克、生薑2片。
烹製:各物分別洗淨。 黑木耳、薏米稍浸泡;佛手浸泡後用煲湯袋裝好;豬瘦肉切方塊狀。 一起下燉盅, 加冷開水300毫升(約1碗半), 加蓋隔水燉約3小時,
家庭醫生線上專稿, 如需轉載請注明出處。
家庭醫生線上專稿, 轉載請注明家庭醫生線上;媒體合作請聯繫:020-37617238