編者按:人體絕大多數營養是通過食物攝取而來, 然而, 日常食材中並非都是對人體有益的物質。 所以, 我們在食用下列食物時要格外注意它們的有毒部位以及食用方法!
一、番茄
有毒部位:莖和葉
儘管在許多國家番茄受熱捧, 但他們確實有毒。 雖然果肉本身不含毒素, 但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物鹼的化學物質。
在野生番茄裡這種物質的含量更高, 但人工種植的番茄還是多少有一些影響。 這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張。
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莖和葉可以用作烹飪調味品,
二、蘋果
有毒部位:果核
不管走到哪裡, 蘋果絕對都是一個受歡迎的水果。 與這份表單上其他的食物相似, 蘋果也含有氰化物, 但含量不高。
果肉裡並不含什麼有毒化學物質, 但在蘋果核裡你會發現氰化物。 把一個蘋果核全吃了雖然不會致死, 但也絕對對身體不好。 當然, 如果你吃太多的蘋果核, (前提是要咀嚼併吞下)就有可能有併發症。
三、土豆
有毒部位:莖和葉
我們或多或少都聽說過有關土豆的故事。 不論是愛爾蘭土豆大饑荒, 還是別的相關歷史事件, 都已經耳熟能詳了, 但你可能沒有聽說過土豆也是有毒的。
土豆植物的莖和葉是有毒的,
過去有過因為土豆毒性發作致死的案例, 雖然很罕見, 但多數是因為飲用土豆葉茶或者吃發綠的土豆。 致死的事件也不是突發的, 當事人在食用後往往是起初虛弱無力, 而後陷入昏迷。
不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片, 但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉, 不要再去燒煮食用, 特別要小心別給兒童吃。
四、櫻桃
有毒部位:果核
櫻桃絕對是吃法最多的水果之一, 生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以, 櫻桃甚至可以配某些酒吃。
儘管好處多多, 但櫻桃是有毒的。 如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然後留在嘴裡沒吐出來,
一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了, 他就會自動產生氫氰酸。 輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。
大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。 其他反應包括昏迷、抽搐, 最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。
五、蘑菇
有毒部位:5%的蘑菇
在美國大約有五千種蘑菇, 其中約一百種據說有毒, 而能致死的不到十個。 儘管如此, 蘑菇還是可能導致腸胃不適。
因為蘑菇的本質是真菌而又有那麼多個種類, 所以很難判斷哪種有毒那種沒毒。 憑經驗來看, 通常我們說野外生長的蘑菇很可能有毒。
蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一,
六、杏仁
有毒部位:生杏仁
多數人總是認為杏仁是一種堅果, 但實際上它是種子, 而且在全世界的烹飪界特別流行。
和腰果類似, 如果不經過某種形式加熱的話, 杏仁是劇毒的, 而要去除毒性的主要是苦味杏仁, 它富含氰化物, 在許多國家, 出售沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的。
七、腰果
有毒部位:生腰果
雖然不是堅果類植物而是種子, 但腰果有一個似殼結構, 並生長在水果上。 當你在商店裡買“生腰果”的時候, 一定要買蒸過、不完全生的。
這是因為生腰果含有漆酚, 這也是毒藤裡能找得到的同種有毒化學物質, 這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。
攝入大量漆酚可能致命。 雖然腰果中毒的案例比較少見, 但是給他們去殼生產的工人由於親密接觸, 有時候會有副作用的隱患。
八、木薯(樹薯)
有毒部位:木薯
雖然在美國並不常見, 但灌木狀的木薯廣泛分佈在加勒比海和南美洲。 在用木薯作食材的時候, 將其做成甜苦皆可。
它的味道和氣味都取決生氰化物的量, 這種物質是有劇毒的。 大多數願意吃木薯的人喜歡其苦味, 因為這種味道能夠驅趕昆蟲甚至動物。
如果吃木薯前的準備工作沒有做好, 很可能吃完就一命嗚呼了。 因為富含氰化物, 木薯的毒性可能導致神經麻痹疾病, 也會引起永久性癱瘓。
九、河豚魚
有毒部位:某些器官
河豚魚是世界上第二毒的脊椎動物。 雖然你在美國吃不到,但許多韓國人和日本人覺得這種魚的部分肉質非常鮮美。
但是,某些器官比如肝臟,是劇毒致命的。這種魚體內的毒素學名為河豚毒素,它能造成高血壓、肌肉麻痹等症狀,並導致中毒者由於隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。許多亞洲人對於河豚這一危險的美味還是難以拒絕。
十、紅辣椒
有毒部位:紅辣椒
你一生中多多少少吃過紅辣椒,不管吃的是特別辣的還是不怎麼辣的,你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質叫做辣椒素。
在紅辣椒裡,辣椒素是辣味的始作俑者。當然吃一個紅辣椒問題不大,但你如果吃得太多到一定量的話,可能會有生命危險。
這種化學物質很是給力,人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。在很辣的紅辣椒如哈瓦那裡,辣椒素的含量驚人,以致於你如果切開辣椒,立刻就會感覺到皮膚上有灼燒痛感。
結語:上述十種食材的有毒部位您都瞭解了嗎。那麼,為了您和家人的健康下次食用時一定要注意去除這些部位哦!
雖然你在美國吃不到,但許多韓國人和日本人覺得這種魚的部分肉質非常鮮美。但是,某些器官比如肝臟,是劇毒致命的。這種魚體內的毒素學名為河豚毒素,它能造成高血壓、肌肉麻痹等症狀,並導致中毒者由於隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。許多亞洲人對於河豚這一危險的美味還是難以拒絕。
十、紅辣椒
有毒部位:紅辣椒
你一生中多多少少吃過紅辣椒,不管吃的是特別辣的還是不怎麼辣的,你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質叫做辣椒素。
在紅辣椒裡,辣椒素是辣味的始作俑者。當然吃一個紅辣椒問題不大,但你如果吃得太多到一定量的話,可能會有生命危險。
這種化學物質很是給力,人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。在很辣的紅辣椒如哈瓦那裡,辣椒素的含量驚人,以致於你如果切開辣椒,立刻就會感覺到皮膚上有灼燒痛感。
結語:上述十種食材的有毒部位您都瞭解了嗎。那麼,為了您和家人的健康下次食用時一定要注意去除這些部位哦!