製作材料：
準備食材：番茄300克,豬肝80克,豬肉(瘦)80克
輔料：土豆（黃皮）50克,
調料：鹽5克,味精3克,醋10克
做法：
1. 先把番茄洗乾淨後， 每個切四塊；土豆去皮洗淨；瘦肉洗淨， 切薄片；豬肝切薄片， 用清水沖洗， 洗去血漿， 加醋醃10分鐘洗淨。
2. 再把瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘， 放入滾水中， 煮到半熟之後撈起。
3. 最後把土豆、番茄放入煲裡， 加水適量， 用文火煲20分鐘， 下豬肝、瘦肉煲至肉熟， 加入鹽、味精調味供用。
關於豬肝的搭配禁忌
在日常的飲食中要記住， 豬肝不能與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞；豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；所有的動物類的肝臟都不能和維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
食譜營養
番茄：
從以前的“毒果”到現在家家戶戶餐桌上的美食， 番茄經歷了幾代人的研究後才被我們所認可， 以及到現在家家戶戶的普及。 在番茄中， 含有大量豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c， 其中的維生素p含量更是蔬菜之冠， 對心血管具有保護作用， 可減少心臟病的發作。
番茄還具有抗癌的功效， 因為在番茄中含有豐富的番茄紅素能清除自由基， 預防前列腺癌。 而尼克酸可維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 番茄多汁， 可以利尿， 腎炎病人也宜食用。 同時多吃番茄還具有抗衰老作用，
豬肝：
很多貧血的人都喜歡熬一些豬肝湯來補血， 主要是由於豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素， 有補肝、明目、養血的功效， 特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。 但要注意的是， 豬肝裡面含有較高的膽固醇， 因此像高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。
豬肉(瘦)：
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉， 其含有豐富優質蛋白， 脂肪、膽固醇較少， 一般人群均可適量食用。
我們人體內的大量營養都是靠這些食物來補充的，
