護眼湯
1、菊花羊肝
原料：羊肝500 g， 菊花10 g， 枸杞子20 g， 大蔥10 g， 薑10 g， 料酒10 g， 精鹽20 g。
做法：羊肝洗淨放入湯鍋中， 注入適量清水， 加入菊花、枸杞子、大蔥、薑， 上火煮沸， 撇淨浮沫後， 加入料酒、精鹽， 改用小火煮約30分鐘即可。 羊肝切片， 連湯一起吃。
特點：湯濃肝鮮， 有養肝、清熱、明目的作用。
2、明目湯
原料：豬心100 g， 豬肝150 g， 豬腰1只， 胡蘿蔔100 g， 熟花生仁75 g， 香菜20 g， 蔥、薑各10 g， 菊花20 g， 料酒10 g， 精鹽8 g， 味精、胡椒粉少許， 雞湯750 g。
做法：豬心、豬肝洗淨切片， 豬腰去臊後切片， 分別汆後備用， 胡蘿蔔切塊， 香菜洗淨切小段。 雞湯入湯鍋， 放入蔥薑片、菊花、料酒、胡椒粉煮沸後， 放豬心、豬肝、豬腰、胡蘿蔔塊，
特點：湯清、鮮味， 有祛火、明目之功。
