主料:
銀耳1朵、、木瓜150克
輔料:
蓮子50克、、枸杞子少許
調料:
冰糖適量
做法:
第1步銀耳泡發後洗淨, 撕成小碎塊。
第2步蓮子清水泡漲。
第3步木瓜去皮切小塊備用。
第4步銀耳, 蓮子裝進湯鍋裡, 加清水, 大火燒開。
第5步加入冰糖。
第6步倒入木瓜, 煮開。
第7步轉小火, 煮20分鐘左右。
第8步加入枸杞, 再煮10分鐘即可。
烹飪技巧:
1、煮好的銀耳湯直接喝就行, 但是如果喜歡湯水濃稠, 膠質感厚重的話, 關火後燜半個小時再喝。
2、枸杞很容易煮, 不要太早放。