這款鯽魚白菜湯是專門做給老媽喝的， 她平時不喜歡排骨湯， 就愛喝魚湯， 鯽魚湯給她做了好多次了， 各種口味的都已喝過， 這次炎了改變口味放了很普通的白菜， 沒想到也一樣的好喝， 白菜原來與鯽魚也很搭的， 燉好的湯中， 白菜非常綿軟， 味道清香， 大家不妨一試哈。
原料：
鯽魚、白菜、薑片。
做法：
1、鯽魚開膛去內臟， 去鱗去鰓（魚老闆完成）， 洗淨， 抹幹， 用鹽和料酒稍醃待用， 白菜切小塊。
2、鍋燒熱， 放入少量油， 將鯽魚放入， 煎至兩面呈金黃色。
3、加入薑， 放入足夠開水（4碗左右）。
4、燒開後用大火煲10分鐘， 湯色會變雪白，
5、最後加鹽和雞精調味即可。
