本周日， 是正月十五元宵節。 人們除了賞花燈外， 吃湯圓為此節日重要的習俗之一， 主要祈求全家團團圓圓。 湯圓不僅是一種傳統食品， 而且對人體具有滋補保健的藥用價值。
做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉， 有暖中、生津和潤燥的功能。 《本草經疏》載， 糯米“補脾胃， 益肺氣之穀。 脾胃得補， 則中自溫， 大便亦堅實。 溫能養氣， 氣充則身自多熱”。
再者各類湯圓常規餡主要以果料和乾果為主， 包括芝麻、核桃、花生， 再加上植物油， 營養價值就“更上層樓”。 因此， 中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，
推薦做法1：山藥湯圓
生山藥150克， 洗淨， 蒸熟， 去皮， 放在大碗中， 加入白糖150克、胡椒麵少許， 以勺壓拌調勻成泥餡備用。 糯米粉250克調水適量， 揉成軟料， 與山藥餡包成元宵， 煎煮皆可。 有補腎滋陰之功效。
推薦做法2：珍珠湯圓
珍珠粉0.3克， 棗泥50克， 加糖適量， 包入糯米粉中做成元宵， 每次服10個， 早晨當點心食用， 經常食用， 對神經衰弱所致的失眠有一定的效果。
推薦做法3：肉麩元宵
糯米250克用水泡兩天， 淘洗乾淨， 水磨成漿， 白布濾過， 曬乾成粉。 小麥麩60克炒成黃色， 豬肉剁茸， 蔥、姜切成末， 加鹽、味精、清水適量， 攪拌成餡， 用加工好的糯米粉包成元宵， 沸水中煮熟可食。 有收斂止汗作用， 可治療小兒盜汗。
