“三分治， 七分養”在慢性胃炎防治中更為重要， 胃病患者不要把希望寄託於某些“特效藥”上， 忽視了平日的飲食保健 。 下面是醫院專家給慢性胃炎病人分析的飲食禁忌。
宜細嚼慢嚥：飲食要細嚼慢嚥， 這樣能充分發揮牙齒的切磨作用和唾液分解澱粉、滑潤食團的作用， 從而減輕胃的負擔。 如果囫圇吞棗， 大塊食物及粗糙纖維的食物入胃， 不僅直接增加胃的負擔， 而且還能刺激病灶處， 導致胃病復發， 增加痛苦。
宜合理烹調：食物要切成細絲、小丁、薄片。 烹調方法多選用蒸、煮、燉、燴、煨等，
宜少食多餐， 定時定量：根據病情及食欲情況， 一日三餐， 也可採用4～5餐， 每餐量不宜多。 少量多餐可中和胃酸， 減少胃酸對病變的刺激， 又可供給營養 ， 有利於炎症的修復和癒合。 做到定時定量進餐， 這樣可形成良好的條件反射， 有利於食物的消化和吸收。
忌暴飲暴食：暴飲暴食不僅增加胃部負擔， 而且容易引起急性胃擴張、急性胰腺炎 、膽囊炎等， 如原有潰瘍病， 甚至可導致胃出血或胃穿孔。 因此， 千萬不要暴飲暴食。 每餐以八成飽為宜。
忌過食刺激性食物：油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物會延緩胃的排空， 易增加脹滿感；生冷的食物不僅不易消化與吸收， 而且會促進胃酸分泌增多；過熱的食物可使胃黏膜血管擴張，
忌服用對胃黏膜有刺激的藥物：如阿司匹林、保泰松、消炎痛、強的松等， 如確需服用， 應在兩餐之間服用。
