養胃秘訣:
一、養成良好的生活習慣:少吃多餐, 飯只吃七份飽。 早上要吃好, 中午要吃飽, 晚上要吃少。 忌暴飲暴食。
二、改變飲食習慣:按時就餐, 坐著吃飯不要站立或蹲著。 戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等, 不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物, 不飲酒, 少飲濃茶、咖啡等。 多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療:羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症, 建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。
平心靜養--胃病發生與發展, 與人的情緒、心態密切相關。
原料:雪梨 銀耳 枸杞 冰糖
步驟1:銀耳提前用冷水浸泡20分鐘後剪去根蒂, 並撕成小朵。 銀耳素有“平民燕窩”之稱, 含有多種營養元素, 特別是蛋白質和氨基酸, 是保健、養顏的健康食品。
銀耳的挑選:
1、看:要選本色的, 顏色淡黃, 根部顏色略深, 那些“雪白漂亮”的銀耳並不是最好的
2、聞:是否有刺鼻的氣味, 有的話, 說明二氧化硫殘留較多
由於二氧化硫易溶于水, 因此食用前要將銀耳多浸泡幾小時, 中間每隔1小時再換1次水
步驟2:雪梨洗淨去皮, 去核切成小塊;枸杞洗淨。
步驟3:將雪梨塊和銀耳, 枸杞放入鍋中, 倒入清水, 大火煮開後, 撇去湯麵的浮沫。 轉小火燉煮約45~60分鐘, 我用的是電鍋去煮的, 很方便。 或者你可以把所有調料放入燉盅內, 加水將將沒過材料, 放入蒸鍋中, 隔水加熱60至90分, 至銀耳軟糯。
步驟4:最後煮至比較粘稠時, 根據自己的口味加適量的冰糖調味, 熱吃冷吃均可。
步驟5:節日期間, 大家油膩的東西吃得較多, 腸胃負擔重, 體重增加不說, 更明顯的一種狀況就是上火, 燥熱, 嗓子痛等。 在節後清理腸胃, 減少體重的同時, 清熱去火也是非常重要的工作, 否則會因為上火這個小問題, 引發很多不必要的疾病哦,