食療治膿耳 綠色健康又有效

膿耳是指以鼓膜穿孔、耳內流膿、聽力下降為特徵的中耳疾病。 膿耳發病外因多為風熱濕邪侵襲， 內因多屬肝、膽、脾、腎臟腑功能失調。 面對這樣的症狀， 飲食保健就成了首選， 即養生又健康， 而且能夠治病， 所以， 我們來看看在飲食上有何好主意：

麻婆豆腐：

用料：豆腐200克 、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、花椒粒10克、薑5克 、醬油10克、糖5克 、肉湯（或水）150克、油75克

做法

1。 將豆腐切成2釐米見方的塊， 放入加了少許鹽的沸水中汆一下， 去除豆腥味， 撈出用清水浸泡2。 將10克花椒粒放入幹鍋中炒香（鍋內不用放油）， 壓成粉末備用3。 牛肉切粒加入少許料酒、生抽、胡椒粉拌勻，

醃制15分鐘， 下鍋時加少許幹澱粉抓勻4。 豆瓣醬剁碎， 青蒜、薑切末， 炒鍋燒熱， 放油， 放入牛肉粒， 待牛肉餡炒成金黃色， 放入豆瓣醬同炒5。 放入薑末、醬油、辣椒粉炒出紅油後， 再加入肉湯（或水）100克， 倒入豆腐燒3分鐘6。 出鍋時， 放入花椒粉翻炒， 最後撒上青蒜末

蝦仁兒炒飯

用料：米飯 、蝦、雞蛋 、黃瓜 、木耳 、香菇、墨魚仔、玉米粒兒、蒜瓣兒、鹽、雞精

做法 ：1。 米飯用勺子搗碎， 不要有大塊兒的2。 雞蛋打散3。 炒成雞蛋碎兒4。 蝦剝去皮兒， 挑去泥沙線， 鍋裡放底油， 7、8分熱， 把剝好的蝦放進去兩面煎至變色， 放進盤子待用5。 黃瓜、香菇、墨魚仔兒、木耳切小碎粒兒， 蒜， 切成蒜末兒6。 鍋裡放底油， 8分熱放蒜末兒， 煸炒出香味兒， 放入鹽、雞精7。

接著放玉米粒兒、黃瓜粒兒、香菇粒兒、木耳粒兒、墨魚仔粒兒， 翻炒8。 加入米飯， 繼續翻炒數下（要不停的翻炒哦， 很容易糊在鍋上）9。 最後放入煎好的蝦仁兒10。 翻炒， 可以出鍋啦

紅燒鱈魚燉蘿蔔

用料：白蘿蔔300克 、鱈魚500克 、醬油5克、糖5克 、醋5克 、鹽3克、雞蛋1個 、八角1粒

做法：

1。 鱈魚洗淨切段， 加入鹽醃制10分鐘。

2。 蘿蔔去皮， 切成滾刀塊備用。

3。 醃制好的魚裹上蛋液。

4。 下入油鍋， 煎至兩面金黃。

5。 鍋中留底油， 爆香八角和蔥薑蒜。

6。 加入煎炸好的魚塊。

7。 加入醬油醋糖鹽料酒和適量清水燒開。

8。 把蘿蔔加入魚鍋裡， 大火燒開轉小火， 燜至20分鐘， 大火收湯即可。

白果松仁炒玉米

用料：甜玉米粒、白果10顆左右、松仁一把、黃瓜 、胡蘿蔔、鹽、糖 、澱粉、水

做法：1。 白果敲開， 去掉外殼和外皮2。

放入水中， 水中加少許鹽， 大火燒開轉小火煮3鐘3。 然後迅速放入冷水中過涼， 並浸泡半小時4。 然後剝乾淨表皮， 瀝幹水分備用5。 另起鍋燒水， 水開後， 將甜玉米粒下鍋汆燙1分鐘6。 撈出備用7。 一小勺澱粉用適量清水化開， 攪拌均勻成水澱粉8。 松子放入微波爐中小火一分鐘， 拿出後稍涼剝去外殼9。 黃瓜洗淨切成小丁， 胡蘿蔔削皮切成小丁10。 中放少許油， 將黃瓜和胡蘿蔔丁放入煸炒11。 等菜丁炒熟後， 放入玉米粒翻炒12。 加入一點點鹽13。 加入一大勺糖14。 將處理過的白果和松仁倒入一起翻炒均勻15。 然後將水澱粉倒入16。 翻炒幾下至粘稠即可關火