水果含有許多人體需要的營養和保健成分， 它對人體的有利作用已被越來越多的人所認識， 所以水果已成為許多人每天必吃的食品之一。 但是怎麼樣吃水果才能既保證吸收了她的營養成分， 又不會對身體造成不好的影響呢？下面就跟隨小編一起去瞭解一下。
外國有這麼一種說法， 即“上午的水果是金， 中午到下午3點是銀， 3點到6點是銅， 6點之後的則是鉛”.上午是吃水果的黃金時期， 選擇上午吃水果， 對人體最具功效， 更能發揮營養價值， 產生有利人體健康的物質。 這樣的說法也是有一定的道理的，
何時吃水果與目的有關
每個人吃水果的目的是不同的， 這就決定了朋友們吃水果的時間不同。 如若家裡沒有糧食， 窮得只剩下水果充饑了， 那這個就比較好辦， 飯前吃飯後吃都是一樣的， 因為你的飯就是水果嘛。 如若朋友們是想用來短期減肥、長期虛胖的， 那就大可以選擇在飯前空腹的時候吃。 有減肥史的朋友們都知道， 靠吃水果來減肥， 減得只是目前， 一旦停下來就會反彈， 且反彈得厲害。 因為多吃水果會形成痰濕體質， 造成虛胖。
人為何要吃水果？水果在人類的飲食中究竟該扮演一個什麼角色呢？中醫飲食講究的是五穀為養、五畜為益、五菜為充、五果為助， 即粟、麥、稻、黍、菽這五穀是主食，
胖人飯前吃， 瘦者飯後吃。
水果本身產熱少， 屬於低熱能食物， 若先吃水果再吃飯， 讓水果佔據了胃中一定的容積， 則有利於減少吃進其他食品的量， 可防止攝入過多熱能， 對控制體重， 預防肥胖有一定的作用。 對於需要減肥（減肥食品）的人，
然而， 對於正常體重或者需要增肥的人， 吃水果的時間就應該放到飯後。 至於飯後多長時間， 可按個人感覺來定。 如果用餐時食物攝入量已經很大， 胃中飽脹， 就可以在飯後1-2小時吃水果；如果用餐時食物不多， 也不油膩， 感覺胃裡可以容納更多的食物， 就無妨當時進食水果。 很多人都有這樣的體會， 因為夏天每日吃半個西瓜， 結果一個夏季下來， 長了不少肉。 這正是由於三餐之外增加了大量糖分， 結果引起脂肪的增加。
不宜把水果當成飯後甜品吃
飯後吃易使其中的有機酸與其他食物中的礦物質結合， 影響身體消化吸收。 水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，
首先， 水果中許多成分均是水溶性的， 飯前吃有利於身體必需營養素的吸收；其次， 水果是低熱量食物， 其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4,同等量豬肉等肉食的1/10.先吃低熱量食物， 比較容易把握每頓飯總的熱量攝入；第三， 許多水果本身容易被氧化、腐敗， 先吃水果可縮短它在胃中的停留時間， 降低其氧化、腐敗程度， 減少可能對身體造成的不利影響；第四， 我們要注意， 不要在晚上睡覺前吃水果， 不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。 千萬別以為吃水果是件小事， 消除了這些誤區， 才能培養出真正對健康有益的生活習慣。
哪些水果飯前吃會致命
或許， 朋友們會說， 我就是願意在飯前吃水果的。 這個， 誰也沒什麼可說的， 畢竟一個水果多數情況下是不大可能吃死人的。 但只提醒一下， 有些水果飯前吃一定會比較慘。
山楂：又叫山裡紅、胭脂果。 山楂還有大量的酸性物質， 飯前空腹食用的話， 會使得胃酸猛增， 對胃粘膜造成不良刺激， 容易脹滿和泛酸， 加重原有的胃痛。 此外， 生山楂中所含有的鞣酸與胃酸結合容易形成結石， 是以， 胃酸越多越易形成結石。
柿子：柿子雖然可以清熱潤燥、潤肺化痰等， 但也不能多吃， 更不能空腹吃。 柿子中含有較多的鞣酸、單寧和果酸， 這些物質遇到胃酸會凝結成硬塊沉澱在胃裡， 形成結石， 且越來越牢， 不易粉碎，造成胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重的可造成胃穿孔等。
此外，荔枝、木瓜等也應該在飯後半小時再食用，既可防止消化不良，又可防止這些本來對身體有益的東西變成有害的物質。
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不易粉碎，造成胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重的可造成胃穿孔等。
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