蒜汁兒雞蛋涼麵的做法

冬天來了， 蒜汁兒雞蛋涼麵非常適合在這個季節使用， 極為滋補健康， 必須要準備好新鮮的食材， 在製作過程中非常簡單易操作， 但是放入的材料一定要控制量， 不能太多、不能過少， 從人口來加入水， 因為湯汁才是最為誘人的。

1、大蒜剝皮， 拍扁放搗蒜器， 搗成蒜泥， 放醋、鹽、味精、白糖、香油攪勻

2、黃瓜洗淨切絲兒， 綠豆芽戳水後撈出過涼水

3、雞蛋打碎放少許鹽攪勻， 倒進鍋裡炒

4、芝麻醬放溫水和少許鹽打勻備用

5、煮麵條， 煮熟後撈出過涼水

6、控好水的麵條， 撈一碗， 黃瓜絲、綠豆芽、炒好的雞蛋碎放上面， 澆上芝麻醬和蒜汁兒拌勻，

冬季就是要喝一些美味湯飲， 燉好之後的蒜汁兒雞蛋涼麵非常可口， 喝幾口下肚就感覺非常舒服， 而且最為開胃， 讓人吃了之後欲罷不能。