莧菜和蝦都是我們平時常吃的兩種食材， 由於食物之間可能存在相克的作用， 因此， 人們在吃蝦和莧菜的時候， 就需要對二者能否一起食用的問題提前進行瞭解。
蝦和莧菜能一起吃嗎?
莧菜和蝦可以適當一起食用。 傳統醫學認為， 莧菜性涼， 清熱解毒， 除濕止痢通利二便。 莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用， 並能維持正常的心肌活動， 防止股肌肉痙攣。 具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。 可以 減肥 輕身， 促進排毒， 防止便秘。
與蝦相克的食物：
1、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C
因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物， 其本身對人體無害， 但若同時服用大量維生素C時， 五價砷會被還原成三價砷， 也就是三氧化二砷， 俗稱砒霜， 會導致急性砷中毒， 嚴重者還會危及生命。
2、海鮮不要和水果混著吃
因為海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素， 如果同含鞣酸量較高的食品一起吃， 不僅會降低海鮮的營養成分， 而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合， 生成一種不易消化的物質， 導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。 因此， 茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果， 不能與海鮮同食， 至少要隔開兩小時。
