罎子肉的具體做法

生活當中常見的食物種類比較多， 在對食物選擇上， 都是不能隨意的進行， 不同的食物在口感和色澤上， 都是不一樣， 而且含有的營養元素也是不同的， 那罎子肉的做法如何呢， 很多人對罎子肉在製作上， 並不是很瞭解， 但是這樣佳餚含有的蛋白質比較豐富， 是一個健康之選。

那吃罎子肉也是要適量進行， 尤其是在晚上的時候， 也是要適當吃， 不宜吃的太多， 這樣對自身健康是沒有任何幫助的， 而且過多吃， 不利於人體健康發展， 那罎子肉的做法如何呢?

罎子肉的做法：

材料：豬帶皮五花肉500克， 油炸豬肉丸子75克，

豬骨適量， 雞蛋3個， 雞肉、墨魚各50克， 火腿、冬筍、蘑菇各25克， 金鉤、薑、蔥各10克調料胡椒2克， 鮮湯1碗， 細幹澱粉25克， 精鹽3克， 醬油15克， 醪糟汁20克， 冰糖汁25克。

做法：

1、豬肉、雞肉、豬肉丸入沸水鍋中煮幾分鐘撈出， 豬肉切成7釐米見方的塊， 雞肉切塊。 雞蛋煮熟， 去殼， 裹上細幹澱粉， 入油鍋炸成黃色撈出。

2、冬筍切成滾刀塊。 火腿切粗條， 金鉤、墨魚用水漲發後洗淨。

3、在陶質小壇內墊放豬骨， 將豬肉、雞肉、墨魚、金鉤、火腿、冬筍、雞蛋、豬肉丸等放入壇內， 加精鹽、醬油、醪糟汁、冰糖汁和用紗布袋裝好的薑、蔥、胡椒、蘑菇， 並摻入鮮湯， 然後用紙潤濕封嚴壇口， 將壇置穀糠殼火上煨約五六小時後揭去封紙。

4、取出裝薑、蔥、口蘑的紗布袋， 裝入盤中即成。

通過以上介紹，

對罎子肉的做法都是有著很好的瞭解， 因此對這樣佳餚製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這類製作過程前， 食材的準備也要合理， 這樣對人體營養吸收， 才會有很好的幫助。