生蠔怎麼做好吃，炒生蠔的幾種做法

炒生蠔做法

食材：生蠔若干、薑兩三片、蔥一兩根、鹽、生抽、蠔油、酒、香油。

做法

1、蔥拍扁切段， 分開蔥白和蔥葉， 薑切片;

2、生蠔清洗後， 燒開一鍋水， 放進水裡燙幾下， 看到湯水變白， 鼻子聞到海腥味， 即可撈起， 不用煮太久;

3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分;

4、鍋內放少許油， 先把薑和蔥白爆香;

5、放入生蠔，

6、烹入少許水， 加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻;

7、最後放入蔥葉段即可熄火。

8、出鍋即可

營養價值

1、生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分， 常吃可以提高機體免疫

力。 牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓。

2、生蠔具有平肝潛陽， 鎮驚安神， 軟堅散結， 收斂固澀的功效;主治眩暈耳鳴， 手足振顫， 心悸失眠， 煩躁不安， 驚癇癲狂， 自汗盜汗， 遺精尿頻， 吞酸胃痛， 濕疹瘡瘍。