排骨是很多人最喜愛吃的， 排骨的的味道獨特， 而且對排骨製作上， 也是有著很好的方法， 而且排骨當中含有的蛋白質、脂肪都是比較多， 對它的選擇， 利於人體健康發展， 那酸甜排骨怎麼做好呢， 它在製作上， 都是有著很好的方法， 製作之前， 要對它的製作方法， 進行很好的認識。
很多人對酸甜排骨怎麼做並不是很清楚， 因此製作的時候， 不能盲目的進行， 否則會使得它的口感和色澤上， 都是受到嚴重影響， 這樣使得吃的時候， 對自身各方面， 都是有著一些損害， 這個是要注意的。
酸甜排骨怎麼做：
材料：帶肉排骨500克，
做法：
1.排骨洗淨斬小塊.放入鹽1茶匙拌均勻， 醃制20分鐘.
2.醃好的排骨放入玉米澱粉3大匙， 用手抓拌均勻.
3.拌好玉米粉的樣子.
4.鍋內倒入植物油500克， 油燒熱， 中火， 放入排骨炸至金黃色， 炸的時侯要勤翻動以免炸糊了， 待快出鍋前轉大火收油.即可撈出瀝幹油.( 我後來試過一次全用大火， 炸出來的排骨是外酥內嫩美味的不得了)
5.炸好的排骨.
6.準備一隻碗， 碗內放入玉米澱粉2茶匙， 白砂糖1大匙， 陳醋2茶匙， 蕃茄醬2大匙
7.再放入水3大匙調拌均勻， 可以先試試味道(因為每個人的口味都不同).
8.鍋內留少量底油， 把碗內的調料倒入燒成醬狀.
9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是讓排骨裹上糖漿.不要在鍋內停留太久..裹好糖漿後馬上盛盤.
通過以上介紹， 對酸甜排骨怎麼做呢， 都是有著很好的瞭解， 按照以上方法進行製作， 能夠製作出美味的酸甜排骨來， 不過對這樣食物吃的時候， 也要適量進行， 這樣使得身體營養吸收會更好， 利於人體各方面發展。
