蔬菜是很常見的， 蔬菜的種類比較多， 常吃的就是黃瓜、胡蘿蔔、生菜、茄子， 這些蔬菜是常吃的時候， 而且這些蔬菜當中， 含有的維生素種類比較多， 所以對這些蔬菜吃的時候， 也是可以放心進行， 那胡蘿蔔含有的胡蘿蔔對人體營養補充有著很好的幫助， 那炒胡蘿蔔的做法如何呢?
在對胡蘿蔔製作上， 也是有著一些方法， 在對這樣蔬菜製作的時候， 對它的一些製作方法， 都是需要進行很好的瞭解， 那炒胡蘿蔔的做法如何呢， 這類製作方法也是比較簡單。
炒胡蘿蔔的做法：
材料：胡蘿蔔、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油
做法：
1：豬肉切小片， 胡蘿蔔切片備用。
2：鍋中倒入油， 油量要比平時炒菜一些， 最好是下胡蘿蔔的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿蔔， 待油6分熱放幾顆花椒， 8分熱時下肉炒， 再放點豆瓣醬一同炒， 炒至肉都8層熟。
3:下胡蘿蔔片， 翻炒幾下讓油把胡蘿蔔片慢慢煎熟， 中間要翻炒幾下避免粘鍋， 開中火。
4：待胡蘿蔔軟了就好了， 放入鹽， 味精即可!
青蒜苗炒胡蘿蔔：
材料：胡蘿蔔2根， 青蒜苗5根， 大蒜3瓣， 花椒十幾粒
做法：
1.將胡蘿蔔洗淨， 切成片後， 放盤中待用。
2.將蒜苗清洗乾淨後， 瀝幹水份、切成小節備用。
3.將大蒜切成片。
4.炒鍋內倒入花生油燒熱， 放入花椒、蒜片炒出香味， 注意油溫不要過熱， 以免將花椒炒胡。
5.加入胡蘿蔔片翻炒， 放鹽攪拌均勻。
6.倒入一杯開水、水量以剛淹沒胡蘿蔔為好， 蓋上蓋子悶。
7.炒至胡蘿蔔變軟後加入青蒜苗翻炒一分鐘左右。
8.盛入盤中就可以開動了。
通過以上介紹， 對炒胡蘿蔔的做法也是有著很好的瞭解， 因此在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在對這類蔬菜製作前， 食材的搭配也是要合理， 這樣使得人體營養吸收效果會更好， 這點要注意的。
